Franquias Royal Trudel
Leve o sabor de Gramado para a sua cidade.
Desde 2016, o Trudel assado na hora encanta quem passa por Gramado. Seguimos crescendo com critério: nas praças certas, com parceiros que compartilham a nossa forma de trabalhar.
Preencha seus dados e assista, na sequência, à apresentação completa do modelo.
2016
nasce em Gramado
9 vezes
eleito o melhor doce de Gramado
6 estados
com a experiência Royal Trudel
Nossa história
Nascemos em Gramado. Crescemos com cuidado.
Em 2016, a partir da ideia de dois irmãos e com uma única loja em Gramado, nasceu a Royal Trudel. O aroma tomou conta da cidade, vieram as filas e, com elas, a certeza de que o Trudel tinha lugar no Brasil.
Para crescer sem perder o padrão, construímos uma fábrica, formatamos o modelo de franquias e seguimos aprendendo com cada operação. Hoje são 10 anos de história — e uma rede que escolhe com cuidado onde e com quem crescer.
Destaque no programa Pequenas Empresas & Grandes Negócios (2022)
2016
- Primeira loja em Gramado
- Construção da fábrica
- Primeiro título de melhor doce de Gramado
2017
- Início da formatação para franquias
- Novas lojas próprias no Rio Grande do Sul
2018
- Inauguração da primeira franquia
- Chegada a novos estados
2020
- Início da expansão no Nordeste
2023
- Reconhecimento na Forbes Under 30
- Novo conceito arquitetônico das lojas
2024
- Reestruturação estratégica com consultoria especializada
2025
- Mais presença na serra gaúcha
- Chegada a outlets no interior de SP e RS
2026
- 1ª Convenção Oficial Royal Trudel
- Nova operação no coração de Gramado
- 10 anos de história
Crescimento com critério
Não queremos abrir muitas franquias. Queremos abrir boas franquias.
Crescer bem importa mais do que crescer rápido. Por isso a expansão da Royal Trudel é seletiva — pensada para durar, para o franqueado e para a marca.
As praças certas
Abrimos onde o modelo tem aderência: locais de lazer, turismo e experiência, avaliados com método.
Os parceiros certos
Buscamos pessoas que compartilham nossos valores e querem conduzir a operação de perto.
Operações saudáveis
Uma loja só se sustenta quando é boa para o cliente, para a equipe e para quem investe.
Sem metas de venda
Ninguém na Royal Trudel ganha comissão por franquia vendida. Temos liberdade para dizer não.
O produto
Um doce do Leste Europeu que virou parte do passeio em Gramado
Conhecido no Leste Europeu como Trdelník, Chimney Cake ou Kürtőskalács, o Trudel é uma massa enrolada em espetos e assada até ficar caramelizada por fora e macia por dentro.
A Royal Trudel foi pioneira em trazer esse doce ao Brasil. O aroma, o forno à vista e o preparo na hora transformam a compra em experiência — e fazem de cada cliente o melhor divulgador da marca.
Modelo de negócio
Um produto de experiência, não de conveniência
O Trudel performa melhor quando o cliente está em um momento de lazer, turismo, descoberta ou recompensa. Não disputamos a fome — disputamos o momento de prazer.
Comfort Food
Alimentação reconfortante.
Take and Go
Tudo é servido em embalagens para levar.
Fast Casual
Lanche rápido com atendimento casual.
Made to Order
Preparado no momento do pedido.
Eventos e Delivery
Encomendas, delivery e diferentes formatos.
Onde a Royal Trudel performa muito bem!
Lugares onde as pessoas estão vivendo um bom momento
O ponto comercial é decisivo. Buscamos locais de alto fluxo de pedestres ligados a lazer e experiência, onde o público se renova.
- Cidades turísticas
- Parques temáticos
- Outlets
- Shoppings de grande fluxo
Missão: “Adoçar vidas e momentos com alegria!”
Estrutura por trás de cada loja
Da loja artesanal a uma rede padronizada
Fábrica própria
Na Grande Porto Alegre, garantindo padronização, controle de qualidade e fornecimento regular.
Logística de congelados
A massa, insumos estratégicos e as embalagens da marca chegam às operações pela franqueadora.
Fornecedores homologados
Para insumos locais e para projeto e execução das lojas, com padrão, eficiência e segurança.
Formatos de operação
Diferentes formatos, para diferentes contextos
Mais do que metragem, o formato acompanha a praça, o fluxo e a experiência que faz sentido para cada local — e é definido junto com a análise do ponto.
Loja de Rua
Mais comum em
Cidades turísticas
Fachada própria e presença de marca em ruas de passeio, com alto fluxo de pedestres e espaço para receber o cliente.
- Metragem indicada
- Modelo A: de 20 m² a 50 m²
- Modelo B: de 50 m² a 100 m²
Em parque temático Loja de Shopping
Mais comum em
Shoppings e parques temáticos
Operação em ambientes estruturados e de grande fluxo, com o forno à vista como vitrine da experiência.
- Metragem indicada
- De 12 m² a 40 m²
Quiosque Aberto
Mais comum em
Outlets e parques temáticos
Operação aberta e dinâmica, com área para o cliente se sentar, em locais de circulação intensa e permanência do público.
- Metragem indicada
- De 12 m² a 50 m²
- Entre quiosque e espaço para sitting
A disponibilidade de cada formato depende da praça, do ponto comercial e da avaliação da franqueadora. O investimento é compatível com o formato e o ponto escolhidos e é apresentado em detalhe na etapa comercial.
Quero avaliar um formato para minha cidadeSuporte ao franqueado
Do ponto comercial ao dia a dia da loja
O acompanhamento não termina na inauguração. A franqueadora segue ao lado da operação com estrutura, método e proximidade.
Análise do ponto comercial
Matriz de ponto com critérios construídos na experiência da rede: fluxo, perfil do público, consumo e contexto do local.
Projeto e implantação
Fornecedores homologados para projeto e execução, deixando a implantação mais organizada e padronizada.
Fábrica e abastecimento
Massa, insumos estratégicos e embalagens fornecidos pela franqueadora por uma cadeia de congelados.
Treinamento de gestão e operação
Jurídico, pessoas, resultados e marketing, além da rotina completa da loja, da abertura ao fechamento.
Inauguração acompanhada
A primeira equipe recebe treinamento presencial e um consultor da marca acompanha os primeiros dias.
Apoio à gestão
Relatórios de indicadores, análise de resultados e despesas, controle de estoque e realização de pedidos.
Marketing
Campanhas locais, materiais gráficos, mídia paga, influenciadores, iFood e apoio na comunicação da loja.
Suporte contínuo e comitê
Consultorias, auditorias, cliente oculto, intranet, canais diretos e um comitê de franqueados.
Como se tornar franqueado
Um caminho simples, acompanhado de perto
Um passo de cada vez, conduzido junto com a nossa equipe — sem atalhos para acelerar uma abertura.
Etapa 1: Primeiro contato
Conversamos para entender seu perfil, seus objetivos e a região que você tem em mente.
Etapa 2: Entrevista com a franqueadora
Uma conversa individual para nos conhecermos e avaliarmos, juntos, se há aderência.
Etapa 3: Aprovação da documentação
Análise dos documentos e apresentação do seu perfil ao comitê de novos franqueados.
Etapa 4: Recebimento da COF
Você recebe a Circular de Oferta de Franquia para avaliar com calma e assina o termo de confidencialidade.
Etapas para avançar com mais segurança
Ponto e viabilidade como filtros para a decisão
Temos responsabilidade com o investimento de cada franqueado. Por isso, avaliamos o ponto e os cenários econômicos antes de decidir, juntos, se faz sentido avançar para contrato e implantação.
Etapa 5: Prospecção e definição do ponto comercial
Orientamos a busca e avaliamos cada opção considerando fluxo, público, contexto e aderência ao modelo. O ponto só avança quando faz sentido para a operação.
Etapa 6: Análise de Viabilidade Econômica
Com o ponto validado, apresentamos cenários de faturamento, despesas e retorno para apoiar uma decisão consciente sobre o investimento.
Etapa 7: Assinatura do contrato
Só depois de ponto e números validados, formalizamos a parceria.
Etapa 8: Início do cronograma de implantação
Projeto e execução da loja com fornecedores homologados.
Etapa 9: Treinamentos na sede Royal Trudel
Treinamento de gestão e da rotina da loja para você começar bem.
Quem buscamos
O perfil que costuma dar certo com a gente
Avaliamos cada candidato com o mesmo cuidado que avaliamos um ponto comercial. Se você se reconhece aqui, vale a pena conversarmos.
Mão na massa
Não é preciso estar todos os dias na operação, mas é preciso conhecer o negócio, acompanhar de perto e dar o exemplo quando necessário.
Relacionamento
Boa relação com a franqueadora, com a própria equipe e com os clientes.
Vontade de aprender
Simplicidade, respeito e abertura para seguir um método que já foi testado.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem está começando
Quanto é preciso investir?
O investimento varia conforme o formato, o ponto comercial e a praça. Valores, taxas e estimativas são apresentados durante o processo, e a decisão só acontece depois da análise de viabilidade econômica do ponto escolhido.
Quais formatos de operação existem?
Loja de rua, loja de shopping e quiosque aberto. A indicação do formato depende da praça, do ponto disponível e da avaliação da franqueadora.
Em quais cidades vocês buscam franqueados?
Olhamos para locais com alto fluxo de pessoas em momentos de lazer e experiência — cidades turísticas, parques, outlets e shoppings de grande fluxo. Cada praça é avaliada individualmente.
Preciso trabalhar dentro da loja?
Não necessariamente todos os dias. Mas buscamos franqueados que conheçam o negócio, acompanhem a operação de perto e coloquem a mão na massa quando for preciso.
Como o ponto comercial é escolhido?
Com uma matriz de ponto comercial construída a partir da experiência das lojas próprias e franquias: fluxo de pessoas, perfil do público, comportamento de consumo, contexto do local e comparação com outras operações.
Que treinamento eu recebo?
Treinamento de gestão (jurídico, pessoas, resultados, marketing) e treinamento operacional da rotina da loja. A primeira equipe é treinada presencialmente e um consultor da marca acompanha os primeiros dias.
Quem produz a massa?
A massa é produzida na fábrica da Royal Trudel, na Grande Porto Alegre, e chega às lojas por uma cadeia logística de congelados, junto com insumos estratégicos e embalagens da marca.
Qualquer pessoa pode abrir uma Royal Trudel?
Não. A expansão é seletiva: avaliamos o perfil do candidato, a praça e o ponto comercial, e só seguimos quando há aderência ao modelo. Não trabalhamos com metas de expansão nem com comissão por franquia vendida.
Como vou saber se o negócio faz sentido financeiramente?
Depois que o ponto é validado, você recebe estimativas de faturamento, despesas e retorno em diferentes cenários para avaliar, com calma, se o investimento faz sentido para você — antes de assinar o contrato.
Vou ter tempo para avaliar a proposta?
Sim. Após a aprovação, você recebe a Circular de Oferta de Franquia e tem pelo menos 10 dias para analisá-la sem assumir compromisso — apenas o termo de confidencialidade é assinado nessa fase.
O que acontece depois que eu enviar meus dados?
Você acessa, na hora, uma apresentação em vídeo sobre como funciona a franquia. Depois, uma pessoa da equipe de expansão entra em contato para conhecer você e avaliar a sua praça.
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Quer entender se a Royal Trudel faz sentido para você?
Preencha seus dados para conhecer o modelo em detalhe. Cada candidatura é avaliada com cuidado — é isso que protege você e toda a rede.
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Leva menos de dois minutos e não exige cadastro.
Você assiste à apresentação do modelo
Logo em seguida, em uma página exclusiva: como funciona a franquia, o suporte e os próximos passos.
Nossa equipe conversa com você
Para conhecer você, avaliar a sua praça e entender se há aderência.